欣欣快餐

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哥仔，因為你係太守先有咁多咋=P普通會員只有500k…

首先要說個不好意思，
由於之前太忙+沒有心機，
所以令這Topic爛了尾。
今天做完一個Paper，
心情特佳，教大家弄個瑞士雞翼來吃吧！

材料：雞翼〈看你想吃多少隻〉、冰糖一片、生抽、老抽、冰、蔥、薑

１•先將雞翼出水。出水大家都會吧？不過有些不同的是我們要把蔥和薑加進去。
　　我們在鍋裡放入水、少許蔥和幾片薑，然後煲滾。

２•水滾後我們把雞翼放進去，煲至一成至兩成熟。〈就是當雞皮會變黃一點〉

３•把雞翼拿出來後把他們放進冰水裡，這樣會讓吃的時候、雞皮更有口感。

４•在拔毛之前，我們準備另外一個「煲」，放進適量水、生抽、老抽。
　　記得三者份量要相同。〈適量就是你把雞翼放進去後不會露出水面〉
　　然後放進一片冰糖並把汁煲滾。〈冰糖是滿重要的〉

５•汁煲滾後，放入拔好毛的雞翼去煮。

６•煮到雞翼變成深啡色，大約十五分鐘吧！那瑞士雞翼就整好了。

=]

p.s. 拔毛是放進冰水前和後拔都可以的 =P

本篇文章已被 ~欣~ 於 Mar 3 2006, 01:33 編輯過

这个瑞士雞翼应该很好。。。
拔毛好像很麻烦的工作。。。。 欣姑娘应该很有耐性的人。。。

本篇文章已被 Goku 於 Mar 3 2006, 18:30 編輯過