欣欣快餐

哈哈！
終於開了新城呢！
其實我一直有煮野食的習慣，
好不好吃就見人見智了 =P

我會在這個Post定期寫一些我在家或Common Room沒東西吃時煮的快食食物，
我本人覺得很好吃的哦！

第一道送給大家的是我到外國以後自創的 XO醬菴列

材料：蛋2至3隻，牛肉腸切片，XO醬適量〈一定要唔辣的，我用李錦記的 =]〉，卡夫芝士一片，Tomato和蘑菇切粒。

作法：做法很簡單，把蛋打好並將平底鑊烘熱。

1. 放少許油並倒入蛋漿，不要讓蛋漿散的太大，否則遲些會裂開。

2. 將一片卡夫芝士放到蛋漿上，並把其他配料全部倒在蛋漿上。

3. 待一、兩分鐘，加入XO醬，然後把蛋包起來。

4. 如果怕蛋沒熟的話，在加入XO醬後把蛋反一反。

5. 再煮個一，兩分鐘就可以吃了，分外好吃哦！

下期題要：
西多士 =P

看起來蠻不錯的。

妳開那個找工作以便回港的論題，是不是因為要急著回來做這個給某人吃啊？(逃)

感覺用免治牛肉會更好吃，有機會試試。

點解一定要唔辣呢???係你個人喜好,定係辣o既會破壞個taste??

免治牛肉 = minced beef?

碎牛肉只是最低品質的牛肉﹐脂肪多(應可選高低脂)﹐除非你是買一塊高價一點的牛肉再打碎﹔味道靠廚藝﹐口感一定不及整塊的肉﹐只是煮食方便而已。如果要把碎牛肉打成潮州牛丸那種口感﹐那就不是"快餐"了。

Sausage本身已有調味﹐切片後仍有口感﹐而且也是方便快熟﹐但價錢較貴﹐而且未必是用高質牛肉。

最好當然是賣牛扒切粒﹐但......會很貴。

你看看Steak Taco比普通碎牛肉Taco貴就知道了。

看個人喜好了，我就是喜歡免牛的口感多於肉腸，而且免牛更易入味。至於脂肪呀，肉質呀，我不大挑剔，反正是「快餐」，填飽肚子而已。

對﹐口感這東西很主觀的。碎牛是比其他牛肉更易入味﹐但香腸是不用入味的。

填飽肚子也可以同時注意健康的呀。

對於香腸的調味我可沒甚麼好感(指一般超市貨色)，也不見得會更健康。應該沒有XO芝士味牛肉腸賣吧？XD

一分錢﹐一分貨。

我試過把德式香腸好像臘腸一樣放在飯煲蒸。

口水呀，我想起(超級不健康的)腊味飯了。

哈哈
因為如果是很辣的話，
總覺得味道不大協調。

而腸方面嘛，
牛的味道比豬肉的更配合。
免治牛肉就會比較像調味料，
不像真正的肉。

我明天考完試再多打一篇 =P

原來欣欣入得廚房
係呢個年代真係難得呀~
賢妻良母

免治牛肉就會比較像調味料，
不像真正的肉。<

我同意呢，我會覺得好似冇乜野到肚、或者只係食左個小食咁..不過我沒有吃過牛肉腸，不知道口感是怎樣...

免治牛肉入到口很空虛
腸還是比較好口感
咬幾口才吞下去還是滿足點

闊別了一段時間，
終於有心機打「西多士」這篇東東了。

廢話不多說，
大家準備連皮白方包兩塊、雞蛋一隻、糖漿適量、油。
還要預備花生醬和花生。

方包呢，一定要用厚身的，推介Breadtalk的 =P
而花生就隨個人口味了。

1•把蛋打散為蛋醬

2•把兩塊方包塗上花生醬〈如果喜歡，可以加入甜花生〉，然後夾起來

3•把兩塊方包一併放在蛋汁內，內至外都「樣」滿蛋汁

4•在一個鍋裡放入油，開大火

5•待油煮滾時輕輕把有蛋汁的方包放入油內。轉至中火，把它炸成兩面呈金黃色

6•撈起方包、用廚房紙巾把油吸走。趁熱時，加入牛油和糖漿就成了夾心西多士

注意！這西多士很肥！不要吃得太頻密哦！

下回預告：
一種甜品

本篇文章已被 ~欣~ 於 Nov 21 2005, 07:47 編輯過

剛打完Geog Essay，
就弄了這個甜品來吃。
其實這並不是我自創的，而是從我哥哥那兒學回來的。
用這來哄女生是不錯的選擇，因為真的滿美觀、好吃和易做 =P

材料：蜜糖蛋糕〈莎莉蛋糕〉兩片、忌簾、雪糕、巧克力醬

做法：

1•在兩片蜜糖蛋糕中注入或塗上忌簾，平放在碟子上

2•在蜜糖蛋糕上放一個雪糕球，最好是Coffee, Vanilla 或〈不宜在雪糕太硬時放，等它融得軟一些才行〉

3•用巧克力醬在甜品上畫些簡單圖案或線條

4•如果喜歡的話，也可以在周圍倒上咖啡酒

=]

本篇文章已被 ~欣~ 於 Nov 23 2005, 11:28 編輯過

欣姐真箇聰明~
可憐我姐連食物也不懂煮......

你姐也不賴，回去幫忙祖國發展事業了~(核爆)
看到欣欣的菜單，很想真的把食物弄出來啊。(笑)

「哄女生是不錯的選擇」

唔唔......
好像不需要調味技巧，那太好了。
不會弄食物的我，如果做得出這個甜品，應該會令一群女士很高興。

可能這個要求有點過份，但可否加上圖例。

嗯！
等我下次再弄的時候就照個相片給你啦！

不過呢•••
我怎樣才可以把圖片upload上來？