[轉貼]自製xo醬冷麵
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[轉貼]自製xo醬冷麵| Ａｒ Ｍｏ |
發表於： May 19 2007, 12:34
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 三品官  發表數： 1,439 所屬群組： 永久停權 註冊日期： 5-09-2007 活躍：4 聲望：-23  |
材料: 即食麵一包(如唔喜歡食麵, 可以落米線, 隨你喜歡), 冰數十粒, 已凍的白開水, xo醬
做法: 好簡單, 首先先將水煮沸,之後落麵去煮 好似平時煮麵咁 之後就將麵"luo"起 立即放入冰水內, 過程中要不斷搞拌 咁先彈牙 大約20~30秒, 就將佢上碟, 跟住就可以加入xo醬(可以係其他醬, 如蝦醬或其他美味汁) 攪拌就可以食得 咁就大功告成 我自己都整過黎食 感覺好咸 唔知係唔係落多左 --------------------  |
 
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| 玄天劫 |
發表於： May 19 2007, 12:47
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 四品官 發表數： 1,028 所屬群組： 一般 註冊日期： 5-19-2005 活躍：6 聲望：126 |
良久也沒人在許都開帖了。
 其實我覺得找凍開水，不需用冰已成了吧？ 不過這樣煩…我情願快快用三分鐘，煮個麵就算了。 --------------------  Extremely Classics Aya_第３回ブライダルジュエリープリンセス http://i6.photobucket.com/albums/y225/mw3j...090128_01-1.jpg |
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| 張子房 |
發表於： May 21 2007, 07:55
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 九品官 發表數： 1,556 所屬群組： 軍團長 註冊日期： 9-25-2003 活躍：5 聲望：133 |
哪，阿女呀，你有所不知了。 煮麵時過一過冷河，可以令麵質更加彈牙、有咬勁。而「冷河」當然越冷越好。 不過，我房房（嘔）都係懶人，3分鐘夠了。 --------------------  |
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| hahaha~! |
發表於： May 22 2007, 10:18
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 司令官大人 發表數： 1,610 所屬群組： 一般 註冊日期： 9-24-2003 活躍：36 聲望：146 |
hi~!
我以前用出前一丁試過......都無甚麼分別, 也許用其他種類的麵, 效果更顯著~! ^^ --------------------  郁博書山騰駿馬，文深經海駕輕舟 依個, 仍然係一個......謎...... |
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| 鮑鮑 |
發表於： May 22 2007, 10:49
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 二品官 發表數： 1,741 所屬群組： 一般 註冊日期： 9-18-2003 活躍：10 聲望：195 |
烏冬拌擔擔麵醬效果也不錯的
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| Ａｒ Ｍｏ |
發表於： May 24 2007, 06:03
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三品官 發表數： 1,439 所屬群組： 永久停權 註冊日期： 5-09-2007 活躍：4 聲望：-23 |
要食好野 時間係必要的 HE堂整幾塊曲奇都要45分鍾LA -------------------- |
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| 秋盈 |
發表於： Jun 4 2007, 06:14
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 聖教教主 發表數： 2,915 所屬群組： 君主 註冊日期： 9-19-2003 活躍：11 聲望：739 |
感謝分享。昨天沒吃午飯，做完運動到一家日本居酒屋吃了一客雞排冷麵下午茶餐，拌麵的是芝麻醬，也很好吃。遲些有機會也可以試著做，想必是夏天佳品。
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