原來......蛋和奶是骨質疏鬆的主兇~?!
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原來......蛋和奶是骨質疏鬆的主兇~?!| hahaha~! |
 ?發表於： Mar 26 2007, 12:32
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 司令官大人  發表數： 1,610 所屬群組： 一般 註冊日期： 9-24-2003 活躍：31 聲望：146  |
hi~!
以下轉自 yahoo.com.hk see [QUOTE]些年來，我們的生活好像圍繞著病毒似的，病菌細菌種類「百花齊放」，每隔一段時間，便出現甚麼瘋牛症，甚麼口蹄病，甚麼禽流感，甚麼孔雀石綠……走了沒了又回歸了，像時裝潮流一樣生生不息，沒完沒了。它們肆無忌憚地出現，我相信歸根究柢，是人類的錯──人家生長得好地地，因為不好吃，因為收成慢，因為收穫少，腦筋靈活的「發明家」為了金錢夾硬將原來的機因改造，將萬物錯配，逆天而行之餘，也破壞可持續發展的生態環境。 在香港做有機健康生活，好像有一定的難度。是的，是香港太細，我們已沒有足夠的空間生活，更何況是動物？早陣子，我上有機種植課時，老師已提及到沒以正常生態來飼養禽畜，那後果會越是嚴重。雞隻在「監牢」內採用工廠式養殖，我數十年來將餵牠們的抗生素統統吃下；豬隻在籠屋內生存嗎？我又用窮一生的青春將牠們的激素吞下。除非你不吃肉轉吃素，否則，吃掉牠們就等同慢性自殺一樣。 踢走毒肉，我們還有一眾毒菜，有毒食物好像避無可避。幸規，中環的Soland是一家鮮見的健康食店，長期賣素不特止，食材中約有40%是有機品種，香草類常是自家種植，水是國際認可過濾水，而油則用上橄欖油與葡萄籽油，可見這店對健康飲食誠意十足。再看餐牌：「無蛋，無奶，無糖，無煎，無炸。」後三項可以理解，但前兩項呢？「很多研究都得出，原來蛋和奶是骨質疏鬆的主兇，不宜多吃，所以我們不賣。」主持人Charles解釋說。 不要誤會健康素食是淡而無味的物體，吃過了你才發現食物本身的清新鮮味已足夠令人垂涎。最吸引我的還是那鮮果蒟蒻雪糕芭菲，色香味俱全的士多啤梨與朱古力雪糕不是加了奶嗎？「我們用預早冰了的新鮮香蕉及士多啤梨打碎做出雪糕效果，朱古力則用角豆來做。」 要活得健康，飲食習慣是非常重要。當人們講求甚麼都要有機的同時，需知道這不是一時三刻的事；要持之以恒成為習慣，健康飲食得會在我們的體內發揮功效。看見了如此對健康有著抱負的店主，回想起那些「誠實商人」，真想知道，人類到底會在哪一天才懂得不用自己的生命與健康來換取金錢呢? QUOTE] 唔係 0卦~?! 雞蛋對骨骼有無益處就唔知, 但應該無害處 0卦......至於牛奶有鈣質, 可保護骨骼, 唔係咩~?! ↓懶蛇: 改了~! 本篇文章已被 hahaha~! 於 Mar 26 2007, 14:34 編輯過 --------------------  郁博書山騰駿馬，文深經海駕輕舟 依個, 仍然係一個......謎...... |
 
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| 懶蛇 |
發表於： Mar 26 2007, 13:30
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 中國人不吃這一套 發表數： 22,672 所屬群組： 太守 註冊日期： 9-22-2003 活躍：44 聲望：1908 |
誰研究﹐誰主持...... 3.3
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| 啤啤 |
發表於： Mar 27 2007, 15:55
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 八品官 發表數： 267 所屬群組： 一般 註冊日期： 9-23-2003 活躍：3 聲望：1 |
有腎病的確不宜吃蛋和奶類, 因為這些食物為高磷食品,
磷質長期過量會有骨質疏鬆的危險, 正常人吃應該不會...... -------------------- 做咩呀﹖你愛呀﹖你愛要出聲先得架，你愛我比你，你唔愛我當然唔會比你啦！
無理由你話愛我唔比你，你唔愛我比你架嘛！大家講道理丫嘛！ 拿，我數三聲，你話愛唔愛喇喎。 |
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| 丫全 |
發表於： Mar 28 2007, 05:57
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 浮不起來的潛艇 發表數： 2,192 所屬群組： 一般 註冊日期： 1-08-2004 活躍：10 聲望：305 |
這根本是在廣告吧= =
-------------------- 擔心圖片外流，簽名當改為遷名檔QQ
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| 徐元直 |
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 攤抖首領 發表數： 7,913 所屬群組： 君主 註冊日期： 9-18-2003 活躍：59 聲望：4176 |
狗屁。水喝多了有毒，肯定不宜多喝。他們賣的東西脫水沒有？不脫水也敢叫健康食店？ 賣廣告沒什麼，靠散播謠言來賣廣告的人最黑心。 蛋和奶中的一些維生素與鈣對骨頭是有益的，雖然對預防骨質疏鬆的作用究竟有多少還沒有定論，但「蛋和奶是骨質疏鬆的主兇」這種說法肯定是荒唐的。 WHO關於骨質疏鬆症的資料： http://www.who.int/nutrition/topics/5_popu...en/index25.html
不懂「基因」為何物而胡亂歸咎就算了。以為全世界的人都跟他們一樣營養過剩---這種「何不食肉麋」的想法才是最無可救藥的。 本篇文章已被 徐元直 於 Mar 28 2007, 13:34 編輯過 -------------------- ......
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| 甲由 |
發表於： Apr 11 2007, 09:50
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成長 發表數： 12 所屬群組： 一般 註冊日期： 3-09-2007 活躍：0 聲望：未有評價 |
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| 徐元直 |
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攤抖首領 發表數： 7,913 所屬群組： 君主 註冊日期： 9-18-2003 活躍：59 聲望：4176 |
看來這集鏗鏘集把中立客觀扔一邊去了，由頭到尾大部分時間都只引述國外Anti-milk那幾個學者的說法，選材傾向性十分嚴重。當然，說適量牛奶有益是吸引不了收視的，說牛奶有毒就不同了，其實這也不算新聞，<牛奶是致命毒藥>這樣的書十年前就有了。 節目中的主要論點似乎有以下幾點：一是某些人可能對牛奶過敏，二是牛奶不易消化，三是過量的蛋白質可能是骨質疏鬆的原因之一，後來好像還略為提及了生長激素的問題。頭三個論點本身都沒錯(第四點證據不充分)，說牛奶不能當水喝，提醒大家牛奶並非越多越好這是正確的，但偏要說牛奶不能喝，這便缺乏合理證據支持了。那些關聯性調查(比如美國人喝奶多，骨質疏鬆出現率高)也就是嚇唬大眾的東西，學過統計學的都知道關聯性不等於因果性，但節目中卻對此閉口不提。 轉篇東西： http://www.healthhouse.com.tw/info/confuse/milk.htm
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| 丫全 |
發表於： Apr 11 2007, 15:22
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浮不起來的潛艇 發表數： 2,192 所屬群組： 一般 註冊日期： 1-08-2004 活躍：10 聲望：305 |
用那種角度來『審視』食物的話，還真不知道這天底下有什麼東西能吃 有什麼東西不是有利有敝的？就連氧氣濃度過高都會引起氧氣中毒了= = -------------------- 擔心圖片外流，簽名當改為遷名檔QQ
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| starmoonsun |
發表於： Apr 13 2007, 05:27
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五品官 發表數： 727 所屬群組： 一般 註冊日期： 1-24-2007 活躍：2 聲望：9 |
牛奶不是有鈣嗎？
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| 徐元直 |
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攤抖首領 發表數： 7,913 所屬群組： 君主 註冊日期： 9-18-2003 活躍：59 聲望：4176 |
◇◇新語絲(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.3322.org)(xys.xlogit.com)◇◇
“另類營養”試不得 ﹒方舟子﹒ 近日衛生部的網站史無前例地刊登了一篇15位專家聯合撰文駁 斥“牛奶有害論”的文章，批駁一位從美國一所被稱為“文憑工廠” 的函授學校獲得“博士”文憑、近來紅遍海峽兩岸的台灣“另類營 養專家”。這些專家很不理解，一名“博士”為何會有“喝牛奶不 補鈣反減鈣”的錯誤觀念。其實這並非該“博士”的發明，而是他 從國外“另類營養專家”那裡拿來的，不過是加點“牛奶是牛吃的， 不是人吃的”之類的噱頭吸引聽眾而已。 認為“喝牛奶不補鈣反減鈣”的一條常見証據是，那些有飲牛奶 習慣的國家例如美國，骨質疏鬆症發病率高，而沒有這一習慣的國家 例如中國，骨質疏鬆症發病率反而低。且不說把是否有飲牛奶的習慣 與骨質疏鬆症發病率的高低簡單地聯系起來是站不住腳的，實際的情 形很可能恰好相反：根據美國骨質疏鬆症基金會的估計，美國大約有 一千萬名骨質疏鬆症患者，而根據2005年“世界骨質疏鬆日”時中國 官方發布的數據，中國大約有八千八百多萬名骨質疏鬆症患者。 顯然，中國人的發病率要比美國人高得多。只不過因為這種疾病在中 國受關注、重視的程度遠遠低於美國，絕大部分中國患者都未就醫， 因此給人以中國骨質疏鬆症發病率低的錯覺。 調查表明這種情形可能與中國人膳食普遍缺鈣有關（每日平均不 到500毫克鈣，低於每日1000毫克鈣的推薦量）。有不少臨床試驗和 流行病學調查都表明，通過喝牛奶來補充鈣，能有效地降低骨質疏鬆 症發病率。在這裡只舉幾項近年來的研究結果： 2001年香港中文大學的研究人員報告說，他們對200名絕經期華人 婦女做了隨機對照試驗，一組每天喝用50克奶粉（含800毫克鈣）沖 泡的牛奶，一組不喝牛奶。試驗持續了2年，發現喝牛奶能有效地防止 骨質喪失。2003年，馬來西亞國立大學的研究人員報告了他們對200 名絕經期華人婦女重復該試驗的結果，結論相同。2007年，他們報告 對試驗對象隨訪的結果，發現在試驗結束近兩年後，牛奶組的骨質仍 然比對照組強。2005年澳大利亞迪金大學研究人員報告說，他們對167 名50歲以上的男子做了類似的試驗，結論相同。 流行病學的調查也得出了相似的結論。2003年美國辛辛那提 兒童醫院醫學中心報告對3251名白人女子的調查結果，發現在少兒時 代喝牛奶能顯著改善成年時的骨質，降低骨質疏鬆的風險。例如，那 些少兒時期每天喝牛奶少於一杯的人，成年後骨折的風險是少兒時期 每天喝牛奶一杯或以上的人的兩倍。作者估計有11％的女性骨質疏鬆 骨折是由於少兒時期喝牛奶太少導致的。 這些都是最新的研究成果，而並非像那位“博士”說的提倡喝牛 奶是過時的觀點。由美國政府部門發布的《2005年美國膳食指南》也 在提倡喝牛奶。該“博士”的另類營養觀點遠遠不止“牛奶有害論” 這一條。近日我有機會和他一起在電視台做了一次辯論，見識了其表 演，他的吸引人之處，就在於時不時會以不容置疑的語氣拋出一條條 聳人聽聞的另類營養觀點：“不要用微波爐煮東西，會讓營養物質喪 失97％以上，只剩下沒有營養的熱量”、“吃香蕉要吃皮，最好吃爛 掉的皮”、“每天吃紅薯，保証不得癌症”、“吃動物蛋白會得癌症， 魚、蛋、奶、肉都不能吃”、“一天要喝水3000cc以上，而且要喝沒 有煮過的含氧的水”、“要強化排毒效果，每天吃植物綜合酵素”…… 這些觀點或者是從國外另類營養專家那裡抄來的，或者是該“博 士”的異想天開，不管如何，都經不起推敲，甚至有害。我在現場沒 有時間一一反駁，在這裡也只能簡單地談一下： 針對所謂“微波加熱破壞營養”的說法，美國食品與藥物管理局 發布的資料說：“微波烹飪與普通烹飪相比，並不會降低食物的營養 價值。事實上，用微波爐烹調的食物可能保留了更多的維生素和微量 元素，因為微波爐的烹飪速度更快，而且不必加水。” 如果不考慮農藥殘余、病菌污染等問題，吃水果要盡量吃 皮，這是為了多攝入一些纖維素，而不是因為水果皮含有什麼神奇的 東西。但是並不是所有的水果皮都能吃，對腐爛、發霉的水果皮更 不要吃，裡面含有毒素、致癌物。 沒有確切的証據表明吃紅薯能抗癌或吃動物蛋白能得癌症。動物 蛋白和植物蛋白都是有同樣的氨基酸組成的，也都是被消化、分解成 氨基酸才被吸收，只不過就必需氨基酸的含量而言，動物蛋白更優質。 如果完全不吃動物性食品，會導致營養不良，例如缺乏必需氨基酸、 維生素B12。 我們從食物中已攝入了大量的水，沒有必要特地飲用大量的水。 喝水過多會破壞體內電解質平衡，導致血鈉過低。水中的氧不會被人 體利用。人體需要的氧是靠呼吸獲取的。 該“博士”推銷的“酵素”也不會有任何的特殊益處。所謂“酵 素”是台灣對“”的說法，是指有催化功能的蛋白質，吃下去後 就都會在消化道被消化、分解成氨基酸，不會進入體內發揮其“酵素” 作用。 面對質疑，該“博士”的最後一招是勸大家“試試看，試幾星期 不會有害處的”。其實，去嘗試“另類營養”是會有害的。如果嘗試 該“博士”的“排毒餐”，就很可能患上營養不良，也可能不知不覺 地攝入了慢性毒素，怎麼能說不會有害處？何況，不健康飲食的危害 往往是要在很長時間內才慢慢表現出來的（例如缺鈣的飲食導致骨質 疏鬆，攝入致癌物導致的癌症，都不是短期效應），只有科學研究才 能發現其因果關系，靠個人的短期試驗和感覺根本無法覺察。即使你 在試了“排毒餐”之後出現“頭痛、虛弱、感到不舒服、拉肚子”等 等營養不良或中毒的症狀，該“博士”已預先說明，這反而是身體 “好轉反應”，是“很好的現象”，鼓勵你“繼續服用”。 如此另類的“營養學”居然能夠風靡全國，甚至該“博士” 到某個城市做一場講座，就能讓當地的紅薯賣瘋、“防癌蔬菜”價格 狂飆，正與許多人“不妨一試”的心態有關。這些人本來是最在乎自 己的身體健康的人，卻如此輕信，如此對自己的身體健康不負責任， 不惜當“另類營養”的試驗品，這真是一個奇怪的現象。 如果要試，也應該先試試科學主流的觀點，因為那是已經有無數 人替你試過了，有無數最有專業辨別能力的專家在比較了方方面面的 証據之後得出的共識，是最為牢靠的。當然，科學主流觀點也有可能 出錯，但是其可能出錯的概率之低，與某個“另類營養學家”的信口 開河相比，不可以道裡計。許多人毫無理由地懷疑主流科學會出錯， 卻一點也不懷疑“另類科學”，這不也是非常奇怪的嗎？ 2007.4.11 （《經濟觀察報》2007.4.23） (XYS20070422) -------------------- ......
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| 參謀ABC |
 ?發表於： Apr 23 2007, 00:38
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 神隱之主犯-永遠與須臾之罪人 發表數： 3,458 所屬群組： 太守 註冊日期： 9-18-2003 活躍：15 聲望：1860 |
有求必有供而已，在所謂健康時代和富貴病流行的今天，一些標奇立異的健康騙子大行奇道沒啥好奇怪的
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| 懶蛇 |
發表於： Apr 23 2007, 01:21
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中國人不吃這一套 發表數： 22,672 所屬群組： 太守 註冊日期： 9-22-2003 活躍：44 聲望：1908 |
有人需要被騙﹐於是便有人騙人﹐這也是供求關係嗎﹖  -------------------- |
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| 參謀ABC |
發表於： Apr 23 2007, 02:26
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神隱之主犯-永遠與須臾之罪人 發表數： 3,458 所屬群組： 太守 註冊日期： 9-18-2003 活躍：15 聲望：1860 |
當愚夫愚婦們都開始大講健康的時候，這就是機會啊
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| hahaha~! |
發表於： Apr 24 2007, 09:35
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司令官大人 發表數： 1,610 所屬群組： 一般 註冊日期： 9-24-2003 活躍：31 聲望：146 |
hi~!
最近看電視, 才知道原來用牛奶洗澡對皮膚幫助有限......很失望呢......  -------------------- 郁博書山騰駿馬，文深經海駕輕舟 依個, 仍然係一個......謎...... |
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| 茶水小妹蘋兒 |
發表於： Apr 25 2007, 02:31
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 還沒長大的傲嬌氣小蘋果呦 發表數： 1,623 所屬群組： 一般 註冊日期： 9-18-2003 活躍：9 聲望：490 |
你會用牛奶洗澡嗎?  -------------------- I nyo talk funny, nyou talk funny!!!
孔子：「老而不死，是為賊。」 |
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| bella |
發表於： Apr 28 2007, 17:16
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九品官 發表數： 105 所屬群組： 一般 註冊日期： 1-08-2007 活躍：0 聲望：3 |
知道真相重好，反正用牛奶洗澡既不環保亦是浪費，珍惜資源是良好公 民教育之重要課題之一。
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