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> 【比較】大家樂 vs 美心 火鍋篇
張子房
發表於: Oct 16 2007, 09:40  
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九品官
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火鍋是港人冬天最早吃的食法之一,而喜愛吃火鍋的我,當然不會錯過這個機會了。
自美心推出一人一爐火鍋後(當時為美心紙火鍋,距今約十年左右),其他速食店也跟著推出一人一爐。這個一人一爐真是來得方便、吃得方便。

【美心SABUSABU】
今年9月底,美心首先推出SABUSABU火鍋。這個SABUSABU是日式的名稱,即只有少數的肉(通常是牛肉)和大量的蔬菜。果然,這次美心SABUSABU也是根據日本的設定而造的,肉類方面只有少數「穀飼牛肉」和豬肉(或雞肉、大蝦選擇)之後就是「手打魚滑」和大量的蔬菜、烏冬。
比較特別的是湯底可以選麵豉湯底,開頭可能會有點鹹,但慢慢就會被其他肉、菜的味沖淡,到最後反而會變得清甜。算是不錯的湯底。

定價:$49(+$5可以另加牛肉)
湯底:麵豉、清湯、豬骨
重點:穀飼牛肉、手打魚滑



【大家樂 一哥火鍋船】
不得不驚嘆廣告的叫座力,屯門有兩間大家樂,近二百多張桌,都於上一個星期六全部爆滿,而且更有不下50人在等桌。當然,最後我還是成功地試過這傳說中的火鍋船。從廣告中得知,這次的火鍋船重點是大蝦,果然,這只大蝦真的足16CM,而且食落味道還算不錯;不過最重要的是蝦的鮮味可以混在湯裡,令湯底充滿著一種蝦的甜味(如果想吃米線時有蝦的味道,建議在煮米線前才落蝦)。
接下來就是衝著美心的「手打魚滑」來的「一哥魚滑」。老實說,美心的手打魚滑比較好吃,味道和咬勁也有;相比之下一哥魚滑就沒有魚味、口感鬆散。

定價:$50~55(星期一至四,晚上8時半後平5元)
湯底:鴛鴦、醉雞(最後一種忘了)
重點:16CM大蝦、東聲斑



【大快活 火鍋】
明顯放棄這個冬天賺錢良機的大快活,火鍋和去年完全一樣...

定價:$45~49
湯底:清湯、蕃茄
重點:沒有



【比較】
1湯底:美心的湯底勝在夠味和多了麵豉這個不錯的選擇。大家樂的能跟上美心的就只有醉雞。故美心勝!!
2份量:無需多講,美心的貴精不貴多,大家樂的平平但份量多。大家樂壓倒勝!
3魚滑:兩個也有魚滑,但美心的吃起來就是夠味和有咬勁。這回合美心勝。
4賣點:美心主賣的是穀飼牛肉,但和普通年實在沒有什麼分別;大家樂的是16CM大蝦,夠甜夠味。大家樂勝!!
5配料:美心的主打日式,大家樂則港式居多,所以這回合和局。(噓....)

總論,和氣收場!!

本篇文章已被 張子房 於 Oct 16 2007, 15:48 編輯過

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懶蛇
發表於: Oct 16 2007, 13:40  
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挨踢民工
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快餐店的火鍋都那麼強﹐所以說香港是美食天堂是沒有說錯的。 XD.gif

不過現在香港的冬天都廿幾卅度﹐還有興致打邊爐的嗎﹖最少都要零下幾度才好玩啊。 grin2.gif

QUOTE
1湯底:美心的湯底勝在夠味和多了麵豉這個不錯的選擇。大家樂的能跟上美心的就只有醉雞。故美心勝!!

子房兄好像好喜歡麵豉湯底﹖我最近也試過麵豉湯底火鍋﹐但都是太鹹了﹐好像不太健康﹔以前我會選麻辣/沙爹﹐但吃菜時會好難頂﹐所以最近都回到平淡吃清湯了。

要不要去火鍋討論區繼續討論﹖ grin2.gif

QUOTE
2份量:無需多講,美心的貴精不貴多,大家樂的平平但份量多。大家樂壓倒勝!

份量的問題? laugh.gif

子房兄不是重質多於重量的嗎﹖還是美心的質雖高但不夠高﹐不足以掩蓋大家樂的量﹖ grin2.gif


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魏孝政
發表於: Oct 16 2007, 16:16  
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迪拉斯艦隊與荊揚軍樂團之間
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如果純粹是想吃牛去吉野家吃火鍋吧,我記得點牛肉那個汁不錯的(不知道今年開始了沒有)


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綠茶館小女
發表於: Dec 3 2007, 20:05  
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Madora :3
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美心的試過了。
牛肉薄,1分鐘內就熟了,由於跟家人一齊享受(由於我的胃口比較少,所以三個人叫兩客)。很快就清掉了。
加牛肉是+25 8塊加大量的菜 sweat.gif 這樣不怕浪費嗎?

想起當年美心的火鍋海盜船。(名乎其實的翻版火鍋船 XD.gif )今日的火鍋真的很好 laugh.gif


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2⑨donaldli says:
University of Dream Club呀笨
https://www.youtube.com/watch?v=aZbiuUqyTOs
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張子房
發表於: Dec 4 2007, 08:00  
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九品官
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QUOTE (綠茶館小女 @ Dec 4 2007, 04:05 AM)
美心的試過了。
牛肉薄,1分鐘內就熟了,由於跟家人一齊享受(由於我的胃口比較少,所以三個人叫兩客)。很快就清掉了。
加牛肉是+25 8塊加大量的菜 sweat.gif 這樣不怕浪費嗎?

想起當年美心的火鍋海盜船。(名乎其實的翻版火鍋船 XD.gif )今日的火鍋真的很好 laugh.gif

原來是加25... 這麼貴

不過最近我見有街坊開始自行帶食物進去加料~
看上去很好笑,不過他們卻吃得很開心呢~!


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希特勒
發表於: Dec 4 2007, 13:48  
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德意志第三帝國元首
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自行帶食物?沒有被發現嗎?


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Nazis Party

懷念HKSAN.......
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蜀漢劉備
發表於: Dec 5 2007, 08:07  
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含恨隱退
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你買左人地都唔得閑理你 sleep.gif sleep.gif sleep.gif


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含恨隱退……
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張子房
發表於: Jan 7 2008, 07:07  
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九品官
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新增一下大快活年魔王篇

由於我不吃年,故改為豚肉。
湯底有味增和茄湯...
份量...少,和美心差不多...
牛肉...母親點了,聽她說是好一點點新鮮...
其他配料...豬皮、冬菇、魚旦、牛丸等普通料...
售價...49(不含飲品)

整體...差...

特點:三倍速的噴火器

本篇文章已被 張子房 於 Jan 7 2008, 07:10 編輯過


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梵天之舞
發表於: Jan 10 2008, 23:29  
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近墨者黑
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2007年的冬天變曖了,而且短了,今天還起大霧.火鍋會否消失??所以..珍惜火鍋.每一家都去吃吃吧!
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懶蛇
發表於: Jan 11 2008, 00:55  
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挨踢民工
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唏﹗零下十多度吃火鍋最爽。 grin2.gif


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介之推
發表於: Jan 11 2008, 02:54  
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八品官
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最好攪一個hksan火鍋版聚!


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讀書好,耕田好,學好便好。
創業難,守業難,知難不難。
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蜀漢劉備
發表於: Jan 11 2008, 07:57  
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含恨隱退
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QUOTE (介之推 @ Jan 11 2008, 10:54 AM)
最好攪一個hksan火鍋版聚!

邊到攪jek? wacko.gif
你話? grin2.gif


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含恨隱退……
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介之推
發表於: Jan 12 2008, 04:14  
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八品官
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QUOTE (蜀漢劉備 @ Jan 11 2008, 03:57 PM)
QUOTE (介之推 @ Jan 11 2008, 10:54 AM)
最好攪一個hksan火鍋版聚!

邊到攪jek? wacko.gif
你話? grin2.gif

看來閣下已在鍋中了...


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懶蛇
發表於: Jan 12 2008, 05:22  
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QUOTE (介之推 @ Jan 11 2008, 11:14 PM)
QUOTE (蜀漢劉備 @ Jan 11 2008, 03:57 PM)
QUOTE (介之推 @ Jan 11 2008, 10:54 AM)
最好攪一個hksan火鍋版聚!

邊到攪jek? wacko.gif
你話? grin2.gif

看來閣下已在鍋中了...

嗯﹖能吃的放鍋中﹐不能吃的...

本篇文章已被 懶蛇 於 Jan 12 2008, 05:23 編輯過


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張子房
發表於: Oct 18 2008, 17:14  
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呢個POST又係時候上返黎

今年有無人試左快餐店既火鍋?
我仲未試呀,如果試左會第一時間報告下∼


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魏孝政
發表於: Oct 18 2008, 17:24  
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迪拉斯艦隊與荊揚軍樂團之間
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QUOTE (張子房 @ Oct 19 2008, 01:14 )
呢個POST又係時候上返黎

今年有無人試左快餐店既火鍋?
我仲未試呀,如果試左會第一時間報告下∼

食左大家樂既

基本上,d料都唔錯(魚,雞,牛,肉丸都試過),湯底叫左豬骨不過老老實實我唔覺得同清水有咩太大分別。(仲有2隻湯底唔過有隻成日賣哂)

好多菜,而且種類都好多,冬瓜,南瓜,白菜,小蕃茄,金茹...etc

仲有一小碗noodle

基本上都食得幾飽

杯特飲老老實實麻麻地,無特別。

不過我都係鐘意去吃吉野家既,第一個湯底比較好,唔似好似上面講既「清水湯」,第二我鐘意食牛同埋佢果隻芝麻醬,第三係有碗比較好既飯。

不過今年未食過,我諗都應該年年有架啦。

p.s:依家都仲幾熱下orz


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張子房
發表於: Nov 4 2008, 08:33  
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九品官
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QUOTE (魏孝政 @ Oct 19 2008, 01:24 )
QUOTE (張子房 @ Oct 19 2008, 01:14 )
呢個POST又係時候上返黎

今年有無人試左快餐店既火鍋?
我仲未試呀,如果試左會第一時間報告下∼

食左大家樂既

基本上,d料都唔錯(魚,雞,牛,肉丸都試過),湯底叫左豬骨不過老老實實我唔覺得同清水有咩太大分別。(仲有2隻湯底唔過有隻成日賣哂)

好多菜,而且種類都好多,冬瓜,南瓜,白菜,小蕃茄,金茹...etc

仲有一小碗noodle

基本上都食得幾飽

杯特飲老老實實麻麻地,無特別。

不過我都係鐘意去吃吉野家既,第一個湯底比較好,唔似好似上面講既「清水湯」,第二我鐘意食牛同埋佢果隻芝麻醬,第三係有碗比較好既飯。

不過今年未食過,我諗都應該年年有架啦。

p.s:依家都仲幾熱下orz

我都試左,今年真係完全無特別。

D野同上年差唔多,但隻海蝦完全無鮮味 sweat.gif
今次D料明顯少左,菜多左...
湯底無味... 不過我朋友叫醉雞湯底反而個味唔錯。

唯一既優點只係醬多左俾你選擇(隻唦嗲醬幾好味!)


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中国人民解放军
發表於: Dec 22 2008, 09:07  
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成長
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在下喜食火锅,
其中最喜食四川麻辣火锅,经常在家中自制底料,
香辣无比,众友皆赞不绝口。
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秋盈
發表於: Oct 10 2009, 09:31  
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聖教教主
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嚐過今年大家樂的泡菜湯鍋,很不錯,分量也足,不用再加配料已夠飽了。但建議加10元買雪花牛肉,一般肥牛的油脂太多了,我這等膽固醇超標者尤其不宜。


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感月吟風多少事,如今老去無成。誰憐憔悴更飄零,試燈無意思,踏雪沒心情。

梅林邀月
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